Valle Rustico, mais uma vez, entreos melhores restaurantes do Brasil

Chefiado por Rodrigo Bellora no Vale dos Vinhedos, representa o Rio Grande do Sul, e está entre os 2 da lista que são da Serra Gaúcha

Rodrigo Bellora, chef do Valle Rustico

Nos últimos quatro anos, a revista Exame Casual aponta os 100 melhores restaurantes do Brasil no ano através de uma lista com votação de 65 jurados, entre os mais importantes jornalistas, críticos e influenciadores da cena culinária nacional. Cada um deles indicou os dez melhores restaurantes que esteve durante o ano, totalizando cerca de 500 estabelecimentos, e com os mais citados foi criando o ranking já aguardado pelo setor. O objetivo é mostrar a diversidade gastronômica e neste ano se dividiu entre 23 cidades das cinco regiões do país.

O Valle Rustico aparece em 44º posição. “Esse reconhecimento é resultado de um trabalho contínuo, feito há mais de 16 anos, com raízes profundas no território, respeito aos ingredientes e uma cozinha que vai além do prato", destaca Bellora sobre o reconhecimento. Além do Valle Rustico, do Rio Grande do Sul aparecem os restaurantes Capincho e Xavier, ambos localizados em Porto Alegre, e da Serra Gaúcha o Osteria della Colombina, também de Garibaldi. “Sempre é importante mostrar que a gastronomia do Brasil está em excelência também fora do eixo do Sudeste, e poder representar a Serra mais uma vez, nos deixou muito felizes", conta o chef.

Sobre o Valle Rustico O Valle Rustico é um restaurante de menu degustação no Vale dos Vinhedos. Localizado em Garibaldi, ele traz o conceito Cozinha de Natureza para a mesa, conectando sazonalidade e produtores locais, resgate de ingredientes e preparos culturais da região. O atendimento é feito sob reserva, de quarta a sexta para jantar e sábados e domingos para almoço. Acompanhe e saiba mais através do Instagram @vallerustico.